🐽伊比利豬肋條炒山苦瓜🐽
跟同事一起團購伊比利豬肋條，本來想要乾煎後包生菜，但想到冰箱有上週末買的山苦瓜跟白蘿蔔，想說啊不然每次都是韓式的，這次來換沖繩的口味好了，就決定煮這道菜了，材料跟做法超級簡單，我應該從備料到煮熟放到我的嘴巴裡，大概15分鐘~
今天帶去給同事加菜，同事說有阿(ㄒㄧㄤˇ)嬤(ㄋㄧㄢˋ)的味道，應該是好吃的意思啦！😏
材料：
•伊比利豬肋條 400g
•山苦瓜 1條
•蒜頭1~2顆
•辣椒1根
•水 1碗(快要蓋過所有食材的量)
•鹽 少許
做法：
1.蒜頭切片，辣椒切段，山苦瓜去囊籽切塊備用
2.乾鍋不放油，直接把肋條放進去煎
3.煎到兩面半熟加入蒜跟辣椒，用鍋裡煸出來的豬油爆香一下蒜頭跟辣椒
4.聞到蒜頭跟辣椒的香味後把山苦瓜倒進去，翻一下，加如一碗水燜
5.煮到水快沒有時加一點鹽調味就可以了
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